MAQUINARIA

Y equipamiento

Venta, asistencia técnica y reparación

Sala de preaparación refrigeradaDestacamos por nuestro asesoramiento especializado a la hora de vender maquinaria, sobre todo en la siguientes áreas:

  • Venta de maquinaria de hostelería (Infrico, Repagas, ITV, etc.)
  • Venta de maquinaria para la industria del helado.
  • Vitrinas de helado, montadoras de nata, mantecadoras y pasterizadores (ISA, CARPIGIANI, etc.)
  • Transformación de maquinaria de helado a los nuevos gases refrigerantes.
  • Desmontar equipos de condensación de agua y cambiarlos a Aire.

Heladería

Vitrinas de helado

Vitrina de heladosMáquinas para la fabricación de helados artesanos. Silper le enseña a elaborar un helado artesanal de máxima calidad con la maquinaria necesaria.

Máquinas y recetario italiano, líderes en el sector de heladería. Todo el equipamiento necesario para la fabricación de helados artesanos y su venta. Mantecadoras, pasteurizadores, mesas de acero inoxidable, armarios de conservación de helados, cubetas inoxidables, batidores, fregaderos y lavavajillas.

Le ayudamos a poner en marcha su negocio, aportando toda nuestra experiencia y conocimientos en este sector. Servicio de asistencia técnica y mantenimiento de todo el equipamiento de la maquinaría de su negocio.

Mantecadoras

MantecadoraVenta de todos los tamaños y producción. Nuevas y de ocasión.

Una vez preparado el mix y añadiendo el sabor, lo echamos a la mantecadora y se baja a una temperatura de -7ºC, llenando las cubetas de helado. Después se congela en el abatidor de baja temperatura a -20ºC. Una vez congelado, ya lo tenemos listo para vender en la vitrina expositora de la tienda con una temperatura de -14ºC (ejemplo para helados de leche).

Pasteurizadora

PasteurizadoraPrepara el Mix de helado.

Producción de 60 a 120 litros.

Ciclo automatico de cocción a 85ºC y enfriamiento a 2ºC.

Montadoras de nata

Montadora de nataLa nata se echa liquida con su azúcar

La nata sale montada y fría, lista para la preparación de copas de helado o de acompañamiento de las tortitas.

Capacidad: 2 litros.

La nata se mantiene a 2ºC.

Abatidores y congeladores

Abatidor y congeladorEl abatidor es un armario con su equipo de frío que se utiliza para bajar rápidamente de temperatura los alimentos. Mejora la conservación y evita la formación de hielo.

El congelador mantiene los alimentos a temperatura de -20ºC.

Cocinas profesionales

QuemadoresSilper Instalación, gas natural al local.

Equipamiento completo. Todos los tamaños y necesidades.

Campanas de extracción de aire, salida de humos (chimeneas), cabinas de extracción de aire. Mesas frías, lavavajillas, lavaperolos, fregaderos enacero inox. Cámaras conservación y congelado de panel tipo sándwich desmontables con su equipo de frío.

Montamos la cocina a la medida de sus necesidades.

Hornos

Todos los modelos y capacidades. Hornos para hostelería, panadería y pastelería.

Horno panadería

Lavado de vajilla

Venta e instalación de lavavajillas tipo cupula con fregadero y mesa de entrada de cestos.

Lavavajillas

Mesa de acero inox. y fregaderos

Mesa de acero inoxidable y fregaderos de todas las dimensiones para cocinas profesionales.

Fregadero

Picadoras y batidoras

Picadoras, batidoras, una maplia gama de máquinas que le facilitarán el trabajo en su cocina.

Máquinas picadoras

Cortadoras

Cortadoras de fiambre, trituradores. Maquinaria y aparataje indispensable en su cocina.

Cortadoras

Máquinas de hielo

Triturado y cubitos. Instalación de unidad condensadora a distancia. Fabricación de silos de hielo en acero inoxidable.

Máquina de hielo

Refrigeración Industrial Silper S.L.

P.A.E. Neisa Sur - Edificio 7- Nave 16
Ctra. de Andalucía km. 10.3

28021 Madrid (España)
Teléfonos: 91 797 36 35 / 699 924 897
Email:

Instalador Mantenedor Autorizado C.M.

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